除了省水、儲水，營運和行銷上也有能調整的地方，一起來看看吧！
供五停二的限水日子過了快一個月，全台終於都下雨了！可惜水庫進帳還不夠全面恢復正常供水，中部的餐廳夥伴們辛苦了(鞠躬)。除了祈求這場雨下多點下對點，我們整理了非常時期的營運注意事項，inline got your back!
一、觀察水情資訊，必要時找水源
隨時收看新聞、或上水利署網站了解即時水情燈號，掌握供水與停水狀態。如需要尋找水源，除了跟民間水公司叫水、訂水外，也可以查看官方為了方便民眾和商家取水準備的資源噢：
1. 水利署抗旱水源資訊
2. 自來水公司臨時供水站網頁地圖
3. 自來水公司臨時供水站 APP: iOS | Android
◈ 儲水小提醒：
＊用容器盛裝的水資源記得加蓋，以防傳染病，勿儲水超過 3 天。
＊儲水容器應每週清刷洗 1 次，避免污染及孳生細菌或病媒蚊。
＊注意水塔及蓄水池衛生安全，限水期間勿用抽水馬達抽水，以免造成水管負壓而吸入污染物。停水復水後，如發現給水有混濁、異色及異味等現象時，請勿使用，並立即通報當地自來水事業單位處理。
二、開啟省水模式，不忘防疫細節
安全又衛生是餐廳的圭臬，有新聞調查指出餐廳用來清洗或烹飪的用水佔比最高可達 80% : 20%。清洗用水省不了，但還是有些大家不陌生的小撇步能幫上忙，一起複習一下吧！
＊洗手時節約用水，水龍頭適量開、肥皂適量用、搓洗期間先關水。
＊碗盤、食材用適量水在盆槽洗濯，避免直接沖洗。
＊洗碗、洗菜、洗水果或洗米等用水，可收集起來用作拖地及沖洗廁所。
＊停水期間洗手可把握 3 桶水原則，用清水、特製比例消毒水、清水共三道程序清潔。參考資料：中央社、衛生局
三、調整行銷和營運方針，保持生意彈性
除了基本的用水注意事項外，餐廳還能做什麼呢？跟著政策和消費者需求調整就對了！
◈ 營運配套
1. 配合停水日調整公休，減輕營業負擔
2. 全面置換免洗餐具，降低清洗用水
3. 暫停開放洗手間，減少用水消耗
4. 限制飲品續杯服務，節約調煮用水
若不知道如何進行後台的營業時間設置，歡迎聯繫 inline 客服。
◈ 行銷經營
1. 優惠獎勵
鼓勵客人自備餐具，響應環保節能，搭配贈送小菜或下回用餐的折扣，讓好寶寶客人下次再來好好吃一頓！
怎麼做：透過 inline CRM 顧客管理工具+行銷簡訊，可以把優惠發給特定客人，下回憑簡訊兌換好容易
2. 限時限量、搭贈活動
停水日可考慮限時營業、只開特定餐期，減少用水負荷；同時推出限量餐點、副餐加價購等活動，提升客單價以降低生意影響。
3. 鼓勵外帶外送
搭配 inline 外帶外送功能，不只能減少店內用水負荷，客人也能在家輕鬆吃。
4. 推出期間限定省水菜單
在停水日只賣的特定品項，別的日子來還買不到！轉個彎設計用水量較少的餐點，不只兼顧生意、話題也搶到了！
不能好好用水的日子才讓人格外珍惜，讓我們一起度過難熬的這一關、往後也要時時記得節能愛地球噢。
